Venu déguster en famille un cassoulets lors de l’événement Toulouse à table, je souhaite vous faire part de mon expérience.
J’ai pris le menu VIP à 25 euros, qui malgré la salade de fruit manquante était raisonnable car nous avions droit au vin, apéritif, digestif et café.
Pourtant reconnu comme le plat national de la région, le cassoulet que j’ai goûté ce soir n’avait aucun mérite, haricots secs, saveur fade, 2 morceaux de viande dont une grosse partie de peau grasse et d’os. Je comprend que ce soir la, 4000 invités étaient présents, mais proposer ce semblant de plat est tout simplement honteux. Et ceux qui ont servis ces plats doivent se remettre en question quant à la manière de préparer et servir ce plat l’année prochaine.
En comparaison, le cassoulet de la brasserie de l’opéra est une merveille pour moins cher.
Le point positif est la possibilité de manger un dîner sur la place du capitole.
L’accueil et le service était tout à fait charmant et l’organisation parfaite.