J'ai connu Toulouse à table à l'occasion du brunch pour la flamme olympique à Villemur sur Tarn. Sur la pub, les mets mettaient l'eau à la bouche mais en réalité cela ressemblait à un self de collégien avec une sacrée attente en plus ! 2h se sont écoulées entre le moment où je me suis mis dans la file d'attente et le moment où je me suis assis à table (à 14h10).
Un seul passage permis au self, sans avoir une vue avant. 2 tranches de tomates, 2 asperges, un bout de saucisson, un bout de boudin, une mini tranche de pâté, une cuillère de pâtes, un oeuf (soit disant mollé) quasi cru)) et tout le reste au compte goutte. Arrivé au bout de la file on vous coupe le bracelet (pour éviter de refaire un second passage). J'ai trouvé ça tellement moyen...et encore plus quand j'ai vu le plateau de mes amis végétariens où il y avait seulement quelques légumes dessus pour 10€.
J'ai mis une étoile pour le personnel, les petits jeunes étaient super aimables.
En conclusion, je dirais que le concept du brunch reste sympa mais il y a tout à revoir ! Enlever la file d'attente et peut-être mettre en place à l'arrivé un crédit de points ( 1 part de saucisson = 1 point, une portion de pâtes = 2 points...) pour laisser un peu plus de liberté.